高田梅の甘梅漬け

SOLD OUT

完全なる無添加・無着色。
会津の手仕事が育む「甘梅漬け」


大ぶりでとにかく肉厚──そんな会津の特産品である高田梅を、地域に代々伝わる昔ながらの製法で仕込んだ『甘梅漬け』。高田梅を塩漬けし、上がってくるうかり（梅酢）を抜き、氷砂糖を使って漬け込んでいく。また色づけには地元産の赤紫蘇を使用しているため完全なる無添加・無着色だ。一つ一つ丁寧な手仕事が育む味わいは、高田梅ならではの香りとすっきりとした甘味、肉厚な果肉のシャキシャキ感もたまらない。

歯応えのある高田梅を氷砂糖と酢、焼酎で漬け込んだ保存食。豊潤な甘味はお茶請けに最適です。

【ふくしまフードエンジニアブランド認定品】
高田梅の甘梅漬け
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